袁家坝街道进一步加强农村家宴食品安全监管工作

来源: 广元经济技术开发区 作者: 袁家坝街道办 发文时间: 2018-08-01 17:05:25

  为切实加强农村家宴食品安全监管工作,预防和杜绝群体性食物中毒事故发生,保障人民群众饮食安全和身体健康。袁家坝街道食安办于7月份在辖区对农村家宴现场进行检查指导,要求厨师必须持健康证培训合格后上岗,严格落实食品级原料检查制度,凡是采购的肉、油、菜等食品原料要求索证索票并严把关口,严禁采购野蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜等可能产生安全隐患的食品,同时按要求做好聚餐食品留样。截止月底,共现场指导和备案农村家宴9起,涉及就餐人数3000余人。

  通过加强宣传和监管力度,有效预防和控制了群体性食品安全事故和食源性疾病的发生。

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